GENUSS-APOTHEKE

Die Küche

Wald · Erde · Wasser

„ Je länger ich koche, desto mehr lasse ich weg!”

Taucht ein in ein inspirierendes Menü, das die Essenz der nordischen Küche einfängt. Wir entführen Euch auf eine einzigartige Reise in die raue Wildnis, auf eine Reise durch meine nordische Seele und meine Wurzeln. Im Interieur spiegelt sich die einfache Eleganz des Nordens wieder, während die Meeresbrise und die salzige Luft in den Gerichten mitschwingen. Geprägt von der blassen Schönheit meiner Heimat am Meer und der Verbundenheit zur Natur, vereinen unsere Gerichte eine Symbiose von Geschmack und Einfachheit meinerSehnsuchtsküche.

Raimar Pilz
Koch & Gastgeber
hand- hirn- & heartmade by genussapotheke

Unsere Auszeichnungen

• Michelin 1 Stern · seit 2016
• Gault Millau seit 2014
• Feinschmecker seit 2014

In Equilibrium zwischen Tradition und Innovation

Tradition trifft Innovation

In der ehemaligen Apotheke in der Bad Säckinger Altstadt haben wir ein Wohnzimmer-Restaurant geschaffen – intim, persönlich und mit Blick in die offene Küche.

Unsere Küche verbindet nordische Einflüsse mit regionalen Produkten. Kräuter aus dem eigenem Garten, alte Gemüsesorten und die besten Zutaten werden zu Gerichten komponiert, die alle Sinne ansprechen.

Das Restaurant

Ein Wohnzimmer für Genießer

Rund 20 Gäste finden in der Genuss-Apotheke Platz. Der Blick in die offene Küche ist ein Genuss – faszinierend, wie entspannt Chef Raimar Pilz und sein Team arbeiten.